Nykteriは、サントリーニ島の伝統的な白ワインに対するMikra Thira独自のアプローチです。アシリティコ、アティリ、アイダニという3つの地元の品種を遅摘みし、共発酵させた後、フレンチオーク樽で少なくとも3ヶ月間熟成されます。
アシリティコのミネラル感と濃縮された味わいが、アティリの柔らかさとアイダニの花のような香りと複雑さと見事に調和します。
このワインはジューシーなアプリコットと柑橘系果実の風味を持ち、渋みと幅のある味わいの見事なバランスを保っています。
最適な飲む温度は8~10℃で10年以上熟成を楽しめます。
